CIAMBELLINE DI ZUCCA

PREPARAZIONE:15 min COTTURA:30 min DIFFICOLTA': facile COSTO: economico- circa1,5€

---

Il freddo inizia ad arrivare anche qui e in queste giornate il tepore del forno e l'odore di dolci per casa è quello che ci vuole.

La zucca è in questa stagione una grande protagonista dei miei piatti e non ho potuto non adoperarla anche per preparare qualcosa di dolce e sfizioso.

Per fare le ciambelline io ho adoperato degli stampi in silicone, ma se non doveste averli non disperate, potete usare un qualsiasi stampo o anche infornare insieme l'intero impasto e farne una torta (magari raddoppiando le dosi).

1. Tagliare la zucca a dadini e tritarla fino a ridurla in polpa

2.Montare lo zucchero con l'uovo e aggiungete se lo avete qualche goccia di estratto di vaniglia.

3. Setacciare la farina e il lievito e mescolarli insieme alla zucca

4. Unire il composto di farina e zucca a quello di zucchero e uova e poi aggiungere a filo l'olio

5. Dividere il composto in due parti: in una aggiungere le gocce di cioccolato e nell'altra il cacao.

6.Mettere negli stampini e infornare a 170° in modalità statico per circa 30'

Attenzione alla cottura se avete scelto degli stampi diversi o una torta, controllate con uno stuzzicadenti se il dolce è pronto (infilzate e se risulterà asciutto allora sfornate).

7. Lasciar raffreddare e poi tirare fuori dagli stampini

Buona merenda autunnale a tutti!!!