SALSICCIA PATATE E PEPERONI

PREPARAZIONE: 10 min COTTURA: 1 h DIFFICOLTA': facile COSTO: economico- circa 6,5€

---

Penso davvero di aver ereditato l'amore per la cucina da mia mamma che oltre ad esserne una grande appassionata e sicuramente anche una grande cuoca, nonché la mia maestra. Un grande classico della sua cucina che viene spazzolato senza riuscire quasi nemmeno ad arrivare a tavola è proprio salsiccia patate e peperoni.

La nostra tradizione vuole che ogni ingrediente venga rigorosamente fritto, ma non preoccupatevi se volete un piatto più sano, ma comunque goloso, potrete cuocere tutto al forno e il risultato comunque non vi deluderà.

1. Pelare le patate, tagliarle a spicchi, friggerle e poi metterle da parte

2. Pulire i peperoni, tagliarli a quadretti e poi procedere con la frittura anche di questi e metterli da parte

3. Rosolare la salsiccia e sfumarla con un po' di vino bianco.

4. Ora che tutto è pronto, porre in un'unica padella e cuocere aggiungendo un pomodoro o un po' di passata. Lasciar andare, coprendo in modo che il vapore permetta agli ingredienti di non asciugarsi.

5. Insaporire con sale e un po' di peperoncino a piacere.

6. Servire accompagnato da abbondante pane

E ora ...buona scorpacciata!!!