TORTA SALATA ZUCCA, PORRI E PANCETTA

PREPARAZIONE:30 min COTTURA:30 min DIFFICOLTA':facile COSTO:economico- circa 4€

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Le torte salate sono davvero un must quando si tratta di preparare qualcosa di veloce e poco impegnativo; allo stesso tempo penso che possano dare davvero spazio alla fantasia e alla creatività...e poi inutile a dirlo sono davvero golose!

Io ne ho preparata una con due ingredienti di questa stagione che adoro davvero: zucca e porri.

1. Cuocere la zucca al forno o a vapore e poi frullarla creandone una crema. Se preferite potete anche decidere di lasciarla grossolana.

2. Pulire il porro eliminando l'estremità e le foglie più esterne e tagliarlo a rondelle. Poi lessarlo per qualche minuto in padella.

3. Sbattere le uova con un po' di parmigiano e unirvi la polpa di zucca, i porri e la pancetta. 4. Salare e pepare

5. Disporre un rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno e versarci il composto preparato

6. Infornare a 180° per 25-30 minuti

E ora non vi resta che versarvi una bella birra e agguantarne una fetta!